小寶寶多大可以吃肉？很多家長(zhǎng)都給晚了！

你家寶寶滿6個(gè)月了？恭喜你，又有一項(xiàng)全新任務(wù)可以挑戰(zhàn)了！

那就是：加輔食！

在輔食添加的道路上，很多新手家長(zhǎng)比較蒙圈，甚至走進(jìn)了誤區(qū)，尤其是添加肉肉這個(gè)問(wèn)題上：

• 肉類不易消化，還是晚添加的好！

• 喝湯比吃肉要營(yíng)養(yǎng)高！

• 晚餐吃肉易積食，還是只吃蔬菜和主食吧！

• .......

那么寶寶多大開(kāi)始吃肉比較好？怎么吃肉才更健康？今天，就跟大家聊聊：寶寶吃肉的那些事兒~

寶寶多大可以開(kāi)始吃肉？

《中國(guó)居民膳食指南（2016）》給出的答案是：當(dāng)寶寶滿6月齡后，肉類輔食就可以出現(xiàn)在寶寶的食譜中了。

但要注意，肉類可不是寶寶的第一口輔食，輔食添加是要遵從一定的順序和原則，這個(gè)在后面會(huì)有介紹。另外，月齡也不是判斷寶寶吃肉時(shí)間的唯一標(biāo)準(zhǔn)，還要看寶寶自身的發(fā)育狀況。

如果寶寶的腸胃消化能力較差，可從7、8個(gè)月開(kāi)始添加，但不要添加得過(guò)晚，因?yàn)槌匀鈱?duì)寶寶發(fā)育好處多多！

1、含鐵豐富，可預(yù)防缺鐵性貧血

滿6個(gè)月以后，媽媽供給寶寶的鐵已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足其生長(zhǎng)發(fā)育需求了，如果長(zhǎng)期攝入不足，會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血，所以必須從外界補(bǔ)充。

除了含強(qiáng)化鐵的嬰兒米粉，肉類輔食是小寶寶補(bǔ)鐵的關(guān)鍵來(lái)源。在添加之初，豬肝、雞肝、豬肉、牛肉等都是不錯(cuò)的選擇。

2、肉類中某些營(yíng)養(yǎng)素更易被吸收

很多家長(zhǎng)們都存在著這樣的認(rèn)知誤區(qū)：“肉食不好消化，營(yíng)養(yǎng)不易吸收”。實(shí)際上，肉類中的某些微量元素，比蔬果類更好吸收，比如鋅、鐵。

肉類食物中的鋅含量不僅高，吸收率能達(dá)50%左右，而蔬菜中鋅的吸收率只有10%-20%。

3、富含寶寶生長(zhǎng)發(fā)育必需的脂肪

肉類中不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素和礦物質(zhì)等，還能幫寶寶補(bǔ)充一定量的脂肪。

很多家長(zhǎng)納悶了：脂肪吃了不是容易發(fā)胖嗎？

那是對(duì)成人而言！2歲內(nèi)寶寶的飲食中，不可缺少飽和脂肪。如果輔食里沒(méi)有油脂，不利于維生素的吸收，影響寶寶視覺(jué)甚至大腦的發(fā)育。當(dāng)然，也不能給寶寶吃太多哦。

家長(zhǎng)們，別總專門給寶寶挑瘦肉吃啦，肥瘦相間的肉才是首選！不僅好吃，而且營(yíng)養(yǎng)全面。

如何正確給寶寶吃肉？

給寶寶吃肉是有諸多講究的！如果不做好以下幾點(diǎn)，很可能導(dǎo)致消化不良，耽誤寶寶發(fā)育！

1、按“由少到多、由一種到多種”的原則添加

跟其它輔食一樣，給寶寶吃肉時(shí)應(yīng)按照由少到多，由一種到多種的原則添加。

由一種到多種好理解，那寶寶每次吃多少肉才合適呢？

《中國(guó)居民膳食指南（2016）》給出了不同月齡寶寶的攝入量：

• 7~12個(gè)月：每天可吃50g（1兩）的肉禽魚(yú)；

• 13~24個(gè)月：每天可吃50~75g（1兩~1兩半）肉禽魚(yú)；

• 2~3歲：每天對(duì)畜禽肉類、蛋類、水產(chǎn)品類膳食的需求量總和是50~70g；

• 4~5歲：每天對(duì)畜禽肉類、蛋類、水產(chǎn)品類膳食的需求量總和是70~105g。

敲黑板：添加一種新輔食后，尤其是魚(yú)蝦等易引起過(guò)敏的食物，一定要觀察寶寶的反應(yīng)，如果出現(xiàn)濕疹、嘔吐、腹瀉、便秘等不舒服的表現(xiàn)，要立即停止。

2、根據(jù)月齡變換肉的形狀

給寶寶吃肉時(shí)，應(yīng)逐漸從肉泥、肉末過(guò)渡到肉粒，這樣既不會(huì)給寶寶的腸胃造成太大負(fù)擔(dān)，還能滿足不同月齡寶寶的咀嚼需要。

通常情況下，6～8個(gè)月的寶寶要吃肉泥，9～12個(gè)月的寶寶可以吃肉丁或小肉塊。到1歲以后，寶寶可以吃肉丸、肉絲、肉腸等食物。

3、選高品質(zhì)的肉

給寶寶吃的肉，一定要新鮮、衛(wèi)生，這樣的肉口感更嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

不知道怎么判斷肉新不新鮮？記住這幾點(diǎn)，讓你練就火眼金睛：

1）雞、鴨等禽類的挑選技巧：

要選肉質(zhì)緊實(shí)、無(wú)粘連感的。挑選整只冰鮮禽類時(shí)，要注意觀察禽類的眼睛。若眼睛凹陷或渾濁，說(shuō)明不新鮮或是病死禽類。

2）豬、牛、羊等畜類的挑選技巧：

肉質(zhì)緊實(shí)、有光澤、色澤均勻、無(wú)血液或其他液體滲出的，用手摸之有彈性、不粘手即比較新鮮。

3）魚(yú)、蝦等海鮮類的挑選技巧：

肉質(zhì)緊實(shí)有彈性、表面無(wú)黏液，魚(yú)鰓呈自然紅色，聞之無(wú)強(qiáng)烈魚(yú)腥味的，則為新鮮魚(yú)蝦。

4、少油炸、多蒸煮

給寶寶做輔食時(shí)，烹調(diào)方式以蒸、煮最佳，不要用油炸、紅燒的方式，這樣做不僅會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大折扣，攝入過(guò)多的脂肪還會(huì)增加寶寶腸胃的負(fù)擔(dān)。

給寶寶吃肉，別陷入3大誤區(qū)

誤區(qū)1：只喝湯不吃肉

很多家長(zhǎng)喜歡給寶寶喝各種肉湯，比如骨頭湯、魚(yú)湯、雞湯、鴨湯等，認(rèn)為喝湯好消化還易吸收。但事實(shí)上，湯的營(yíng)養(yǎng)密度極低的，根本不能滿足孩子生長(zhǎng)發(fā)育的所需。

因?yàn)殪覝珪r(shí)，肉中的蛋白質(zhì)遇熱后發(fā)生變性，絕大部分會(huì)凝固在肉里，真正能溶到湯中的蛋白質(zhì)少的可憐。

再者，寶寶的胃容量很小，如果大量喝湯，會(huì)影響其它食物的攝入，也不利于寶寶的發(fā)育，所以，在給寶寶喝湯的同時(shí)，還要給他吃一定量的肉。

誤區(qū)2：晚飯只吃蔬菜和糧食

還有一些家長(zhǎng)認(rèn)為肉難以消化，所以晚飯只讓寶寶吃蔬菜和糧食。

又小瞧寶寶的腸胃了不是？只要我們把肉剁的足夠碎、煮得足夠軟爛，寶寶就不會(huì)消化不良，在這點(diǎn)上，家長(zhǎng)一定要有足夠的信心。

誤區(qū)3：肉泥、菜泥分開(kāi)喂

不同食物之間的味道是不同的，如果一勺菜泥、一勺肉泥這樣喂寶寶，等于給寶寶出了選擇題，他就會(huì)區(qū)分出什么好吃、什么不好吃，養(yǎng)成挑食的毛病。

明智的做法是：在寶寶1歲半之前，把菜、肉和主食混在一起給寶寶吃，可以做成包子、餃子之類的，不給寶寶挑選的機(jī)會(huì)。

送你2道肉類輔食食譜

1、冬瓜番茄肝泥粥

食材：冬瓜（2小塊），番茄（1/8個(gè)），肝（2片），稠粥（半碗）

做法：

1.冬瓜去皮，切粒，約3厘米，放進(jìn)沸水中焯熟；

2.番茄切1/8個(gè)，放進(jìn)沸水中焯一下，去皮；

3.切2薄片肝，隔水蒸熟；

4.把冬瓜、番茄、肝放入攪拌機(jī)打成泥；

5.把白粥底煮滾，加入冬瓜番茄肝泥攪拌均勻，再煮滾3分鐘即可。

2、雞肉青豆粥

（適合7~8月齡的寶寶）

食材：雞脯肉（30g），青豆（1湯匙），大米（50ml）或粥（半碗）

做法：

1、用量杯量取50ml的大米，清洗干凈，然后加入350ml的水，浸泡1個(gè)小時(shí)后開(kāi)始大火熬粥；

2、也可以選擇之前熬好的半碗粥，加水煮滾；

3、取1塊雞脯肉約30g，切成塊后放入攪拌機(jī)，放入少許水，打成肉碎；

4、將1滿湯匙的青豆放入鍋中煮熟，瀝干，放在濾網(wǎng)上用匙羹背把青豆壓成蓉，并隔去青豆皮；

5、粥煮滾后，加入雞肉，用筷子拌勻，煮至熟透；

6、加入青豆蓉，煮滾即可。

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